Certaines plantes aromatiques sont très fragiles et doivent être protégées des intempéries. En hiver, il est donc important de les rentrer à l’abri du gel. Tout commme l’hivernage des plantes au jardin, découvrez dans cet article les meilleures astuces pour protéger vos herbes aromatiques de l’hiver.
Comment protéger vos herbes aromatiques en hiver ?
Les herbes aromatiques sont des plantes très faciles à cultiver, d’autant plus qu’elles ne demandent pas beaucoup d’espace. Un petit coin dans le jardin, une jardinière sur le balcon ou la terrasse suffit à les faire pousser. Elles parfument nos plats, nos infusions et offres beaucoup de bienfaits, toutefois quand les basses températures arrivent et comme beaucoup d’autres plantes il faut les protéger du froid.
Les aromates que l’on peut encore récolter et qui sont plantés en pleine terre doivent être protéger par des cloches de jardinage. Elles maintiennent la chaleur et l’humidité nécessaire en agissant comme une mini serre.
Pour les aromates en pot ou en jardinière, il est préférable de les rentrer en intérieur pour les protéger du gel ou des intempéries. Vous pourrez les récolter et en profiter en cuisine !
Jardiner sous serre en hiver est une très bonne solution pour protéger vos plants de l’hiver.
Quelles plantes aromatique toute l'année ?
Certaines variétés de plantes aromatiques ne craignent pas l’hiver et peuvent être cultivées en extérieur sans aucun problème. Parmi ces plantes on compte la menthe, le romarin elles pousseront quand même malgré le froid. Toutefois, leur croissance va être plus longue que durant les beaux jours, il faut donc faire attention et ne pas en couper de trop.
Le romarin est très résistant, il est cabale de survivre à des températures très basses. Il est recommandé de couvrir le pied avec du paillage pour protéger les racines du gel. La récolte du romarin est possible en hiver, car il garde ses feuilles.
La ciboulette quant à elle, doit rester dehors durant l’hiver tout en continuant de faire de nouvelles pousses et respecter le cycle naturel des saisons. Il lui faut toutefois une exposition au soleil ou bien être installée dans une serre transparente pour recevoir la lumière nécessaire.
La menthe et le thym perdent leurs feuilles pendant l’hiver mais pas la tige, elles résistent donc à la période froide pour réapparaître au printemps.
Quelles plantes aromatiques craignent le gel ?
Même si une grande partie des aromates supportent plutôt bien l’hiver, il y en a quelques unes qui craignent le gel. Parmis celle-ci on trouve la verveine, la sauge, le persil ou encore la citronnelle et la cardamone.
Afin de les protéger du froid, il ne faut pas les tailler trop court juste quelques branches suffisent. Vous pourrez les tailler au printemps. L’arrosage doit être limité aussi, attendez que la terre soit sèche pour arroser.
Enfin, la meilleure des choses à faire est de les cultiver en pot pour les rentrer dès que les premiers froids arrivent. Pour les plantes en pleine terre, recouvrez le sol de paillage pour éviter les chocs thermiques.
Comment protéger le basilic en hiver ?
Cultiver du basilic est une très bonne chose pour agrémenter de nombreux plats. Or le basilic ne résiste pas aux températures froides, il est donc nécessaire de le rentrer en intérieur. Ou de le mettre sur le rebord d’une fenêtre, il aura alors toute la lumière dont il a besoin en restant au chaud.
Merci pour ces conseils, intéressants. Eh ben, moi qui croyais que le jardinage est impossible en hiver.